お知らせ

2018/01/26生産者のこだわり
当店で扱っているワインを生産している「Villa di Corlo」は、
フェラーリの町としても有名なモデナの南に位置するワイナリーで、
現在の所有者に渡ってからは100年近くの歴史を持ちます。
1haあたりの収穫量は、約7トンとランブルスコの中では最小になります。が、
それは、量より質を重視した生産者のこだわりで、
イタリアソムリエ協会から"最優秀ランブルスコ生産者"として表彰もされています。

「ランブルスコ」というと、安いワインを想像する方も多いと思いますが、
このワイナリーのワインは、収穫を抑えたブドウをつかい、伝統にもとづいて瓶内二次発酵をさせています。
エノロゴは「マッキオーレやドゥエマーニ」などで有名なルカ・ダットーマ氏です。

イタリアでも「美食の都」と呼ばれているエミリア・ロマーニャ州において、
食通のイタリア人にも愛されるワインは、こうした生産者の想いが込められて作られています。